Comida Duas receitas para um Natal delicioso! 10 Dez 2018 Letícia Fernandes Na noite de Natal, o pecado da gula é absolvido. Mostramos-lhe as receitas dos melhores doces de Natal da nossa ilha, cujos ingredientes podem ser encontrados no nosso Centro. Leia, ponha mãos à obra e caia na tentação.A noite de Natal finalmente chegou. E enquanto as crianças vivem o frenesim de tentarem adivinhar o que está dentro dos embrulhos, os adultos gastam a maior parte do seu tempo na cozinha a preparar os doces e as refeições para aquela que é anunciada como a ceia mais deliciosa do ano. Para o ajudar nessa grande missão, deixamos-lhe duas receitas típicas da nossa ilha para arregaçar as mangas e pôr mãos à obra. Bolo de Natal Ingredientes: 1 kg de farinha sem fermento 1 kg de açúcar 6 ovos 250 gr de manteiga 2 col. chá de fermento 1 cháv. de mel de cana ou melaço 1 cháv. de doces de fruta 2 pacotes de frutas cristalizadas Nozes Amêndoas Avelãs Pinhões picados Ameixa seca Passas Sultanas Figos secos 1 cálice pequeno de vinho do Porto, Aguardente, ou outra 1 pitada de canela, cravinho e noz moscada Receita: Se faz intenções de fazer este bolo amanhã, então hoje pique já as frutas miudinhas e envolva com farinha e uma colher de chá de fermento. Amanhã comece por bater o açúcar com os ovos inteiros, as especiarias e a manteiga. Depois, junte a farinha, o melaço, os doces e as bebidas espirituosas. Bata até a massa ficar macia. Vá buscar as frutas da noite anterior e junte ao bolo, envolvendo bem. Verta a massa para uma forma untada e enfarinhada e depois leve ao forno durante 1h30, em lume brando. A quantidade de melaço, os doces e frutas ficam ao gosto de cada um. Personalize o seu Bolo de Natal! Mas não é tudo. Tome nota: este bolo deve ser feito pelo menos com duas semanas de antecedência! Porquê? Só assim as frutas e os doces derretem e o bolo ganha uma consistência idêntico ao caramelo! Pudim de feijão Ingredientes 500g de açúcar 250g de feijão branco 12 ovos Manteiga para untar Receita: Deixe o feijão branco a demolhar de um dia para o outro. No dia seguinte, coloque um tacho ao lume com água e feijão e deixe cozer. Retire, escorra o caldo e passe o feijão por um passador de rede e separe numa tigela. Adicione os ovos e o açúcar ao feijão, misturando muito bem. Unte uma forma com manteiga e leve ao forno em banho maria, previamente aquecido a 160º, durante 45 minutos. Et voilà! Um santo, feliz e delicioso Natal.
